Das Schloss Adolfsburg befindet sich direkt am Beginn des Ortes Oberhundern. Seinen Namen hat das Schloss durch seinen Erbauer bekommen, der den Grundstein für das Schloss im Jahre 1670 legte. 

An sich dachte Adolf von Fürstenberg das Schloss als Alterssitz zu bauen. Er betraute mehrere bekannte Künstler und Architekten sein Schloss zu planen. So hatte er den Architekten Ambrosius von Oeldte mit der Planung für die Grundmauern beautragt.

Wenn man das Schloss besichtigt kann man auch Arbeiten vom Bildhauer Johann Mauritz Gröninger begutachten. So hat er nicht nur die zwei Kamine im Rittersaal und die Alabasterbüste Johann Adolf von Fürstenberg entworfen und umgesetzt, sondern hat auch für die Barackausstattung des Rittersaales gesorgt. Wer hier in der Gegend Urlaub kann auch lange Wanderungen in der Natur unternehmen.